Protein skapar inte protein i din kropp, äter du protein bryter kroppen ner det till aminosyror som sen bygger upp nytt protein till din kropp. Den bästa källan till aminosyror är gröna bladgrönsaker eller ”det som vajar i vinden”. (Även en del superfood innehåller bra protein. Det kommer jag att berätta om nästa vecka.)

När du äter till exempel en 100 g kyckling innehåller det 20 g protein. När du värmer upp det försvinner mer än hälften av proteinet och kvar i din kropp blir bara 10 g protein. Dessutom bildas avfallsprodukter som kroppen måste bryta ner.

Jämför det med en måltid med grönt, de innehåller mindre mängd protein men de är mycket mer lättillgängliga för kroppen, vilket gör att du inte behöver äta så stora mängder.

Du kan läsa mer på http://runningraw.com Där får du se en maratonlöpare som äter enbart raw food och väger ca sju kilo mer än sina löparkollegor och då är det om muskler det handlar om och inte fett.

En till grön smoothie
• 1 gurka
• 4 dl bladpersilja
• 2 päron
• ½ l vatten
• Juice från en apelsin

Kommentera / fråga

Skriv ut