Jag har nyss kommit hem från min tredje och avslutande kurs till att bli Raw Food Chef. Vi hade besök av en mycket inspirerande man från USA. Bobby som han heter är 60 år och ett riktigt energiknippe. Under helgen delade han med sig av sin livshistoria och sin kunskap.

För sex år sedan var han dödssjuk i cancer i hals och sköldkörtel, han fick sondmatas och läkaren ville bland annat operera bort hans tunga. Han fick hjälp av en släkting att börja med mixade gröna drinkar och hans kropp började sakta men säkert läka.

Idag jobbar han på ett center i Michigan och hjälper andra svårt sjuka människor, framförallt de med cancer och diabetes.
Han berättade att det är framförallt två saker som finns i rå levande mat som inte finns alls i tillagad mat.

Det första är syre, du kan ge cellerna syre både från andning och mat, det andra är enzymer som är viktiga för att förmedla informationen i kroppen.

Det allra bästa sättet att få i sig syre-och enzymrik mat är genom att äta groddar. Om du bara ska göra en förändring är groddar det bästa du kan tillföra din kost. Bobby berättade att han äter över en liter groddar per dag. Det han poängterar är att han äter olika sorters groddar, han äter inte samma sort mer än högst två dagar i rad.

Förutom att groddar är supernyttiga är de dessutom superbilliga!

Testa att grodda Quinoa

Lägg ett par deciliter quinoa i blöt i två timmar. Det räcker för att växtprocessen ska sätta igång, låt dem sen stå över natten. Skölj dem på morgonen och sen kan du börja äta av dem. Du kan låta dem stå framme tills nästa morgon, men skölj dem varje morgon och kväll.

De växer snabbare när det är varmt och långsammare när det är kallt. Därför kan du ställa in groddarna i kylen när de har växt lagom mycket. Du kan också torka dem på 40 grader i ugnen och strö dem över en sallad.

Kommentera / fråga

Skriv ut