      
|
|
||||||||||||
|
KROPP
SJÄL
VÄLBEFINNANDE
ANDLIG UTVECKLING
|
||||||||||||
|
FÖRETAGSKONCEPT
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
Tyck gärna till om sidan! Skicka ett mail till oss. Klicka här!
|
|
Ohälsosam glukossirap ersätter socker
SVERIGES FÖRSTA SAJT OM HYPOMETABOLISM ÄR NU UPPE. BESÖK http://www.hypo2.info
Billig glukossirap ersätter alltmer socker i godis, glass och livsmedel. Den blodsockerhöjande effekten av glukossirap är maximal med ett GI på 100, jämfört med 70 för vanligt socker.
Titta på innehållsförteckningen nästa gång du handlar sötsaker. Bakom namn som glykos, glukossirap, glykossirap, stärkelsesirap, majssirap, dextros och druvsocker döljer sig glukos som också är ett namn för blodsocker.
– Glukossirap är troligtvis dubbelt så ohälsosamt som vanligt socker när det gäller uppkomsten av övervikt och sjukdomar, säger Göran Petersson, professor i kemi och bioteknik vid Chalmers.
Glukos går snabbt ut i blodet och höjer ditt blodsocker. Vanligt socker är dessutom 30 procent sötare än glukos vilket innebär att man måste tillsätta en större mängd glukossirap för att uppnå samma sötma som med socker, vilket ökar hälsofaran ytterligare.
– Det är märkligt att Hemköp med sin hälsoprofil har glukossirap som första ingrediens på sin egen glass. Men just när det gäller glass har jag sett att skillnaderna i innehåll mellan olika glass-varianter är stora och därför kan både tillverkare och konsumenter välja bort de sämsta.
På godishyllorna är det billigt godis som lösgodis och påsgodis från Malaco och Haribo, chokladen Plopp och Center från Cloetta samt godis med kola som är de värsta bovarna. Även soppor, såser, buljonger och charkuterivaror kan innehålla glukossirap.
Äter du lite sött i samband med en bra sammansatt måltid höjs inte ditt blodsocker nämnvärt. Men sötsaker är dessvärre något som vi många gånger äter enskilt, ofta på tom mage. Med ett högt blodsocker ökar risken att drabbas av övervikt och sjukdomar som fetma, åderförkalkning, insulinresistens, diabetes typ-2 och även cancer.
Glukossirap framställs främst av majsstärkelse. Ny industriell teknik och EU-regler som gör vanligt socker dyrare, gynnar produktionen och användandet av glukossirap som sötnings-medel.
Redan på 90-talet var mer än halva sockerkonsumtionen i USA sirapsocker från majs och Göran Petersson tror att utvecklingen av fetma och diabetes i USA delvis kan ses som en följ av detta. I Europa går vi nu samma väg och glukossirap blir mer och mer vanligt i våra livsmedel.
Svarta listan:
- Billigt lösgodis
- Påsgodis från till exempel Haribo, Ahlgrens bilar och Malaco
- Godis med kola: Dumle från Fazer, Brio från Malaco, Werther´s, Riesen från Storck, Japp från Marabou och Mars från Masterfoods
- Choklad med toffee: Plopp och Center från Cloetta, många chokladpraliner
- Se upp för glass där vi sannolikt får den största mängden glukos ifrån, här skiljer det sig mycket från olika tillverkare!
- Choklad- och kolasåser
Billig glukossirap ersätter alltmer socker i godis, glass och livsmedel. Den blodsockerhöjande effekten av glukossirap är maximal med ett GI på 100, jämfört med 70 för vanligt socker.
Titta på innehållsförteckningen nästa gång du handlar sötsaker. Bakom namn som glykos, glukossirap, glykossirap, stärkelsesirap, majssirap, dextros och druvsocker döljer sig glukos som också är ett namn för blodsocker.
– Glukossirap är troligtvis dubbelt så ohälsosamt som vanligt socker när det gäller uppkomsten av övervikt och sjukdomar, säger Göran Petersson, professor i kemi och bioteknik vid Chalmers.
Glukos går snabbt ut i blodet och höjer ditt blodsocker. Vanligt socker är dessutom 30 procent sötare än glukos vilket innebär att man måste tillsätta en större mängd glukossirap för att uppnå samma sötma som med socker, vilket ökar hälsofaran ytterligare.
– Det är märkligt att Hemköp med sin hälsoprofil har glukossirap som första ingrediens på sin egen glass. Men just när det gäller glass har jag sett att skillnaderna i innehåll mellan olika glass-varianter är stora och därför kan både tillverkare och konsumenter välja bort de sämsta.
På godishyllorna är det billigt godis som lösgodis och påsgodis från Malaco och Haribo, chokladen Plopp och Center från Cloetta samt godis med kola som är de värsta bovarna. Även soppor, såser, buljonger och charkuterivaror kan innehålla glukossirap.
Äter du lite sött i samband med en bra sammansatt måltid höjs inte ditt blodsocker nämnvärt. Men sötsaker är dessvärre något som vi många gånger äter enskilt, ofta på tom mage. Med ett högt blodsocker ökar risken att drabbas av övervikt och sjukdomar som fetma, åderförkalkning, insulinresistens, diabetes typ-2 och även cancer.
Glukossirap framställs främst av majsstärkelse. Ny industriell teknik och EU-regler som gör vanligt socker dyrare, gynnar produktionen och användandet av glukossirap som sötnings-medel.
Redan på 90-talet var mer än halva sockerkonsumtionen i USA sirapsocker från majs och Göran Petersson tror att utvecklingen av fetma och diabetes i USA delvis kan ses som en följ av detta. I Europa går vi nu samma väg och glukossirap blir mer och mer vanligt i våra livsmedel.
Svarta listan:
- Billigt lösgodis
- Påsgodis från till exempel Haribo, Ahlgrens bilar och Malaco
- Godis med kola: Dumle från Fazer, Brio från Malaco, Werther´s, Riesen från Storck, Japp från Marabou och Mars från Masterfoods
- Choklad med toffee: Plopp och Center från Cloetta, många chokladpraliner
- Se upp för glass där vi sannolikt får den största mängden glukos ifrån, här skiljer det sig mycket från olika tillverkare!
- Choklad- och kolasåser
|
|
