Steviolglykosider, som kommer från växten stevia, godkändes den 12 november som sötningsmedel inom EU. Beslutet innebär att svenska konsumenter kan ta del av steviasötade produkter från den 3 december.

Stevia har länge använts i matlagning och livsmedel i Asien, för att under senare år snabbt ta en stor del av marknaden för socker- och sötningsmedel i bland annat USA och Frankrike.

"Sedan de stora jättarna inom dryckes- och livsmedelsindustrin insåg Stevias potential har utvecklingen gått fort framåt. Under de senaste åren har tusentals steviasötade produkter lanserats globalt och konsumenter världen över har snabbt insett Stevias fördelar", säger Carl Horn af Rantzien, VD för den svenska steviatillverkaren Granular, the Real Stevia Company.

Steviaextraktet som nu godkänns som sötningsmedel, utvinns ur stevia-plantan som ursprungligen växer i Paraguay. Stevia ger naturlig sötma utan kalorier. GI-värdet för stevia är noll, vilket innebär att det inte påverkar blodsockret. Det finns heller inga allergier kopplade till stevia.

Kommentera / fråga eller visa tidigare inlägg (1)

Skriv ut