|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Foto: Lennart Karlsson
Melonsallad
Strålande sol, knallblå himmel och vindstilla, kan det bli bättre? Den här helgen har vi verkligen kunnat njuta av vädret och nästan fått tillbaka lite av sommarkänslan. I vart fall om man lät bli att titta på termometern som bara orkade upp i 8 grader.
Lite sommarkänsla blev det också med melonsalladen som vi gjorde som förrätt häromdagen. Säsongens förmodligen allra sista meloner till extrapris fick utgöra grunden i salladen tillsammans med några salladsblad. Hemma hade jag en burk svarta oliver och ett paket fetaost. Enkelt att bara blanda ihop och lägga upp på ett vackert fat. Garnera med tomater och ringla över kallpressad rapsolja. Sedan är det bara att njuta!
Ingredienser
1 melon eller 2 halvor av olika melonsorter ½ isbergssalladshuvud 1 pkt fetaost 2 dl svarta oliver 1 rödlök 10 basilikablad 1 pkt cocktailtomater rapsolja
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||