Två undersökningar publicerades med kort mellanrum. De handlade båda om kopplingen mellan vår hjärna och maten vi äter, både vad gäller hur mycket och vad vi lägger på tallriken.

När man blir gammal är det särskilt viktigt att hålla kroppen igång eftersom det till skillnad från när man är ung ibland finns få tillfällen att hämta tillbaka förlorade förmågor. Hjärnan är inget undantag och efter en studie av ungefär 100 kvinnor och män i 80-årsåldern visade det sig att det inte bara är hjärngymnastik som hjälper till att hålla hjärnan och de kognitiva förmågorna i form, utan maten visade sig även ha en avgörande betydelse. Skräpmat i betydelsen friterad snabbmat med transfetter försämrade hjärnans funktioner hos försökspersonerna och fick till och med vårt viktiga organ att krympa. Däremot hade fisk och grönsaker motsatt effekt. Studien genomfördes vid Oregon Health & Science University i USA.

Om man ska gå efter de värden som människorna med bäst resultat i testerna hade, så observerades högst värden i blodet på hälsosamma fettsyror som omega-3 men även höga nivåer av vitamin B, C, D och E. Källorna för dessa ämnen får du genom att äta fet fisk, skaldjur och mycket frukt och grönsaker.

Den andra studien genomförd av forskare vid Catholic University of Sacred Heart i Rom handlade om att en lågkalorikost triggar igång kroppen till att börja tillverka ett ämne i hjärnan som i sin tur aktiverar många olika gener i våra celler som har med livslängd och en väl fungerande hjärna att göra.

Det har tidigare visats att fetma gör att hjärnan åldras fortare än den hade gjort om personen hade haft normal vikt, vilket gör att den också blir känsligare för sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons. Ett lågt kaloriintag - mössen som var med i studien fick 70% av vad de vanligtvis får - håller däremot hjärnan ung!

Kommentera / fråga

Skriv ut