Alla fransmän är inte smala, men enligt en nyligen gjord studie är 11% överviktiga, jämfört med 25% av britterna. Så hur håller sig fransmännen och framförallt fransyskorna så smala med alla dessa gastronomiska frestelser ständigt i närheten?

Sally Ann Voak var under 32 års tid den brittiska tidningen The Suns bantningsexpert, förutom bedriften att ha skrivit 28 böcker inom ämnet. Under de senaste sjutton åren har hon och hennes man bott i Frankrike och i en artikel i franska Connexion har hon jämfört brittiska och franska vänners attityder till mat och bantning.

FÖREBILDER
Britterna följer med intresse kändisarnas bantningsförsök, och gottar sig åt deras misslyckanden. Det börjar blir acceptabelt att vara tjock och normalviktiga kan ibland anses som undernärda. Fransmännen beundrar kändis-kvinnor både för deras slanka kroppar och för deras intelligens. Voak menar att fransmännen till skillnad från britterna anser det vara ohälsosamt att vara överviktig.

STORLEKEN PÅ MATPORTIONERNA
Den amerikanska seden att servera gigantiska portioner har slagit rot i Storbritannien. Megaburgare, jumbokorvar och supersize smörgåsar är vanliga till lunch. Britterna vill ha mycket för pengarna och istället för en tunn skiva läcker chokladtårta köper man en hel kartong med något liknande och sätter i sig. Mängden är viktigare än kvaliteten. Voak menar att man hoppar över frukosten, äter en fettrik lunch, häller i sig några alkoholdrinkar och sedan sätter i sig en enorm middag.

Fransmännens frukost är väl inte känd för att vara varken fiberrik eller väl balanserad, men de tar igen det under lunchen. Voak menar att en traditionell fransk lunch är så välbalanserad att mellanmål blir onödiga. Franska kvinnor upplever inte blodsockerfallet vid fyratiden på eftermiddagen, som det som brittiska kvinnor upplever och försöker råda bot på med hjälp av kakor, kex och annat.

BANTNINGSPRODUKTER
Bantningspreparaten som köps via internet eller i hälsokostbutiker är storsäljare i Storbritannien. Bantningsmiddagarna som finns i matvarubutikernas frysdiskar är så små att konsumenterna äter två eller flera. Sötningsmedel i låg-kalori-drinkar har visat sig öka sötsuget istället för att minska det.

På franska apotek säljs skönhetsprodukter som är mer långsiktiga. Det kan vara avgiftningsdrinkar, anti-cellulitkrämer och massagekrämer som visserligen inte visat sig effektiva i någon studie men trots det är ett måste för den franska kvinnan.
Lågkalori-middagar har blivit alltmer populärt i Frankrike och risken finns att nästa generation kommer att sänka standarden för sin höga kulinariska nivå.

RÅDEN MAN LÄSER OM
Bantningsråden som står att läsa om i franska och brittiska tidningar skiljer sig fullkomligt åt. I en fransk populär tidning fick läsarna nyligen rådet att undvika stora sallader om man inte ville få ”en bakdel som en hästs”, detta på grund av grönsakers stora vatteninnehåll. Man fick också råden att smutta örtte, göra smala soppor på fänkål och gurka men absolut hoppa över brödet och osten.

I de brittiska tidningarna går samtliga råd ut på att kunna äta massor och fortfarande gå ner i vikt.

Voaks undersökning var naturligtvis högst ovetenskaplig, men visst kan man väl som svensk känna igen sig i en del av det brittiska?

Kommentera / fråga

Skriv ut