      
|
|
|||||||||||||||
|
KROPP
SJÄL
VÄLBEFINNANDE
ANDLIG UTVECKLING
|
|||||||||||||||
|
FÖRETAGSKONCEPT
|
|||||||||||||||
AUGUSTI
SEPTEMBER
Nätverk en förmiddag i månaden
Den 16/9 kl 18:00-20
Steg 1 den 17-24/9
Den 23/9 kl 17.00-20.30
En kurs för yogalärare och yogautövare
Coachningsprogram som kan ge dig en extra timme varje dag!
OKTOBER
Steg 1 den 8-15/10
Den 13/10 kl 18:00-20
NOVEMBER
Den 10/11 kl 18:00-20
Steg 1 den 12-19/11
DECEMBER
Steg 2 den 2-10/12
Den 9/12 kl 18:00-20
|
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|
Foto: Lennart Karlsson
Försommarsallad
Då och då kan jag bli så där sugen på riktig buffelmozzarella. Den kostar lite mer än den på komjölk men smaken är ju helt gudomlig, det går ju faktiskt inte riktigt att jämföra. Mozzarella använder jag i många olika rätter, både kall och varm. Vanligast är kanske den sk Capresen, med tomat, olivolja och basilika, men prova också i andra sallader!
Ibland passar det inte med sallad till huvudrätten och då kan man ju servera det gröna som förrätt istället. Här ett urval av grönsakerna jag hade hemma i söndags när vi hade gäster på middag.
Lägg upp salladen på ett stort fat, det ser lite festligare ut än om den ligger i en vanlig salladsskål.
Ibland passar det inte med sallad till huvudrätten och då kan man ju servera det gröna som förrätt istället. Här ett urval av grönsakerna jag hade hemma i söndags när vi hade gäster på middag.
Lägg upp salladen på ett stort fat, det ser lite festligare ut än om den ligger i en vanlig salladsskål.
Ingredienser
1 påse machésallad
1 röd paprika
250 g champinjoner
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
1 bit buffelmozzarella
2 baby kronärtskockor
kallpressad rapsolja
flingsalt
1 påse machésallad
1 röd paprika
250 g champinjoner
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
1 bit buffelmozzarella
2 baby kronärtskockor
kallpressad rapsolja
flingsalt
| 1. | Börja med att skölja och dela kronärtskockorna. Droppa lite olja över dem och grilla dem på grilljärn i 15 - 20 minuter. Det skall gå lätt att ta av bladen. |
| 2. | Skölj champinjonerna och dela varje i fyra klyftor. Lägg ner dem i en stekpanna och stek dem till vätskan i dem dunstat bort. Först då skall smöret tillsättas, ca 1 msk. Finhacka vitlöken och låt fräsa med en stund med svampen. Låt svalna något och lägg sedan på salladen. |
| 3. | Skölj salladen och lägg den på fatet. |
| 4. | Skölj paprikan och dela den i tärningar, strö ut över salladen. |
| 5. | Dela mozzarellan och fördela över salladen. |
| 6. | Lägg på kronärtskockarna. |
| 7. | Ringa olja och strö flingsalt över. |
|
|
