Vi är vana att ha en lärare eller ”guru”, en expert som kan guida oss till den rätta vägen. Vi köper böcker, går på kurser och lyssnar på föreläsningar, men vad ska man göra när experterna säger olika saker?

För några år sedan fick jag veta att jag inte tålde gluten. Jag hade känt att jag inte mådde bra av att äta smörgås, men jag trodde att det var så för alla. Jag fnyste föraktfullt åt de som åt lunchmackor och sa att det var inte riktig mat. Så här i efterhand kan jag se att det stämde för mig men inte för alla andra. (Även om jag tror att det finns många människor som går omkring med gluten-överkänslighet som de inte förstått att de har än. För så gjorde jag:-) )

En annan sak jag lärde mig när jag slutade med gluten var att lyssna på min kropp. Jag hade fram tills dess negligerat signalerna jag fått. Efter att jag fick diagnosen ställd insåg jag att kroppen hade pratat med mig, men jag hade inte lyssnat.

Jag anser att vår största utmaning är att våga lyssna mer på oss själva och mindre på experter. Det är inte fel att lära sig nya saker, men samtidigt är det viktigt att inte lite blint på kunskapen. Våra forskare kommer med nya resultat hela tiden och det ena kan motsäga det andra.

Jag har pratat med duktiga näringsterapeuter som säger att man inte kan leva enbart på raw food och må bra utav det. De kan argumentera för sin sak och jag kan inte säga någonting för jag har inte tillräckligt med kunskap. Däremot har jag liksom alla andra förmågan att kunna lyssna till våra egna kroppar.

Vad jag också ser är fler och fler människor som ser alldeles strålande ut och de säger att de äter enbart raw food. Om jag går till mig själv så kan jag känna att jag mår på topp när jag äter enbart raw. Då är det lätt att tro att det är likadant för alla. Men nu är det så att vi inte är lika och därför är det viktigt att medan man lär sig från andra också lyssnar till sig själv.

Fördelen med att börja lyssna på sig själv och sin kropp är att du blir mer lyhörd ju mer du gör det.

Recept

Pasta med pesto
• 2 zucchini
• 2 körbärstomater
• 6 stjälkar sparris
Pesto
• 2 dl pinjenötter
• 1 dl cashewnötter
• 1 dl valnötter
• I kruka basilika
• 2 klyftor vitlök
• 4 msk citronjucie
• Salt efter smak

Använd en potatisskalare för att göra pasta av zucchinin. Lägg den i en skål. Blanda sen pestoingredienserna i en matberedare tills du har en slät sås. Häll över pastan. Klart!

Kommentera / fråga

Skriv ut