Korstäppans Herrgård satsar på konceptet Nordiska Köket i sin Restaurang. Det innebär att man fokuserar på nordiska och ekologiska råvaror.

I startskedet får restaurangen hjälp av Rune Kalf Hansen, känd kock och tv-kock som även skrivit flera kokböcker. Rune ska coacha personalen och förmedla sitt tänk kring ekologiska råvaror.

Korstäppans Herrgård är Leksands äldsta hotell. Denna vackra herrgård ligger i hjärtat av Dalarna och har anor från början av förra seklet. Tack vare skickliga yrkesmän fick huset en synnerligen stor charm, som lever kvar än i dag. Under årens lopp har renoveringar och moderniseringar utförts utan att känslan från förr försvunnit. Idag är därför herrgården ett modernt hotell med alla bekvämligheter som vår tids krav på komfort kan ställa.

Restaurang Joanna har fått sitt namn efter Joanna Heijkenskjöld som bodde på Korstäppan år 1905, när Ester af Ekenstam tog över arrendet av herrgården. Med hjälp av Joannas pengar drev Ester och Joanna igenom en omfattande tillbyggnad och renovering.

Lagom till julen 1906 öppnades så Korstäppans privata rekreations- och vilohem. Restaurangen är döpt efter Joanna för att hylla hennes gärning som lade grunden till det som idag är Korstäppans Herrgård. Mer information om hittar ni på http://www.korstappan.se

Kommentera / fråga

Skriv ut