Gastrisk bypass-operation är Sveriges vanligaste operation. Den innebär att tolvfingertarmen och större delen av magsäcken avlägsnas.

Enligt WHO var 400 miljoner människor feta* år 2005. Prognosen för 2015 är 700 miljoner. Andelen överviktiga ökar mellan samma år från 1,6 till 2,3 miljarder personer.

Boven i dramat är socker och vitt mjöl. Industrialiserat socker och vetemjöl urlakas på näring och blir en nära nog tom, men snabb energiförpackning. Och det är ju snabba kolhydrater - inte feta fiskar - som gör oss feta!

Problemet är bara att diabetiker och egentligen det stora flertalet människor, fortfarande rekommenderas att minska på fettet. Det leder till att andelen kolhydrater ökar i kosten. Det märkliga är att den rekommendationen är från olika länders livsmedelsverk - och att den INTE är evidensbaserad. Myten lever vidare samtidigt som västvärldens befolkning blir allt fetare. Wellnessguide återkommer snart i frågan!

Korn är ett underskattat sädesslag och i hel form finns näringen kvar i den naturliga förpackningen. Korn var förr Nordens huvudsakliga brödsäde, men har nu till stor del undanträngts av andra sädesslag.

Men duger det till att brygga öl och göra whiskey av, måste det ha potential! Wellnesspatrullen är nu på jakt efter kornkärnor som i kokt form lär mätta i 15 timmar, enligt en studie vid Lunds universitet...

* Fetma definieras som BMI över 30. Övervikt mellan 25-30. Body Mass Index är ett grovt mått där vikten i kg delas med längden gånger längden uttryckt i meter.

Kommentera / fråga eller visa tidigare inlägg (3)

Skriv ut